2011年10月 のアーカイブ

栄養分豊富なクロレラ

2011年10月24日 月曜日

クロレラは、繁殖速度が極めて早い、淡水性単細胞藻です。乾燥クロレラの１００ｇの中に良質のタンパク質５５～６５ｇが含まれており、葉緑素は３～５ｇ、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラル類、カロチンやビタミンA、B1、B2、B６、B１２、C、E、ナイアシンなどのビタミン類も含まれます。
クロレラの藻中にはクロレラ成長因子（C.G.F）と呼ばれる生物の成長を促進してくれる物質が含まれます。これは細胞を若返らせてくれるものとして、大変注目をされています。
クロレラが発見されたのは１８９０年で、オランダの微生物学者であるバイエリングによるものです。第一次、第二次の世界大戦を通じてドイツでその後さかんに研究をされました。

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